نوشتن برای ماندن
25 تا 31 اردیبهشت هفته میراث فرهنگی است و من درست در همین هفته در مشهد بودم سازمان میراث فرهنگی،صنایع دستی و گردشگری خراسان رضوی بازدید از آثار باستانی ، آرامگاه ها و موزه های سراسر استان را رایگان کرده بود.جای شما خالی من از تمام این اماکن تاریخی بازدید کردم.
از قدیم گفته اند تا نباشد چیزکی مردم نگویند چیزها! این دو خبریی که در ادامه می آید را بخوان تا...
1-چند سال پیش حضرت آیت الله مصباح یزدی طی سخنانی در مراسم نمازجمعه تهران، به چمدانهای پر از دلاری اشاره کرده بود که دشمنان در اختیار عناصر داخلی خود قرار داده اند تا آن را در مسیر تخریب اعتقادات مردم و سست کردن پایه های نظام جمهوری اسلامی به کار گیرند.
2-چند روز پیش روزنامه نیویورک تایمز مدعی شد که سازمان اطلاعات مرکزی آمریکا موسوم به «سیا» در یک دهه گذشته دهها میلیون دلار پول نقد در چمدان، کولهپشتی و کیسههای خرید به دفتر «حامد کرزی» رئیسجمهور افغانستان فرستاده است.
حامد کرزای ، رییس جمهور افغانستان به دریافت چمدان های پول از سیا اعتراف کرد.اما وقتی آیت الله مصباح یزدی به چمدانهای پر از دلار خارجی ها اشاره کرد.رسانه های عمدتا اصلاح خواه بشدت آن را تکذیب کردند.از آنجا که در کشور ما همه چیز یه جورهایی مشکوکه و از آنجا که رسانه ها در افغانستان با داشتن شبکه های رادیویی و تلویزیونی خصوصی به نسبت ایران آزادتر است من چند روزی است که حق را به آیت الله مصباح یزدی می دهم یعنی یه خبرهای بوده که آیت الله را وادار به افشای چمدانهای پر از دلارکرده است.
یک پرستار استرالیایی بزرگترین حسرتهای آدمهای در حال مرگ را جمع کرده و 5 حسرت را که بین بیشتر آدمها مشترک بوده منتشر کرده است .
ظاهرا در میان این نظرخواهی دیگر از چیزهایی مانند بانجی جامپینگ و سکسِ بیشتر و یا ثروت خبری نیست :
نخستین حسرت = کاش جسارت اش را داشتم اون جوری زندگی می کردم که می خواستم ، نه اونجوری که دیگران ازم توقع داشتند
حسرت دوم = کاش این قدر سخت کار نمی کردم .
حسرت سوم = کاش شجاعتش را داشتم که احساساتم را با صدای بلند بگم .
حسرت چهارم = کاش رابطه هایم با دوستانم را حفظ می کردم .
حسرت پنجم = کاش شادتر می بودم .
طبیعت تالش زیباست در این تردید نیست. شهر اما مشکلاتی دارد که در اینجا قصدی بر برشمردن آنها را ندارم.یقین دارم اگر روزی فقط کوچه و خیابان هایی شهرستان تالش آسفالت شود خود به خود نیمی از مشکلات شهر حل می شود.در طول 12 روزی که در سرزمین اجدادی ام ( تالش ) بودم همه شهر را زیر و رو کردم هرگز کوچه یا خیابانی را ندیدم که آسفالت سالمی داشته باشد.حتی جاده هایی که به جاده ترانزیت شهرت دارد و آستارا را به تالش و بندر انزلی وصل می کند پر است از چاله هایی که شرم آور است.آسفالت نه برخی بلکه بسیاری از کوچه های شهرستان تالش چنان تخریب شده است که اگر آسفالت همین کوچه یا خیابان را بردارند و این کوچه و خیابان ها را تبدیل به جاده هایی خاکی کنند صد شرف به خیابان هایی به اصطلاح آسفالت شده دارد. ساده تر بنویسیم و به زبان ساده تری حرف بزنیم کار شهردار چیست؟! وظایف شورای شهر چیست؟!هنوز مشخص نیست شهردار و اعضایی شورایی شهر تالش با بودجه های شهر چه می کنند؟!شاید اگر شهردار و شورای شهر را قراری بر این بود در برابر مافوقی پاسخ گو باشند شهر اینگونه به امان خدا رها نمی شد.
بهار آمد شکوفه و گل و بلبل و.....آمدند. اکنون که طبیعت پای کوبان و دست افشان است برای همه دوستانم آرزوی روزهایی بهاری را دارم.درود و صد درود بر شما باد تا ۱۶ فروردین همگی را به خداوند بزرگ می سپارم.
نه سال پیش با پدرم که در بستر مرگ بود آخرین حرف هایم را طوری رد و بدل کردم که با خیالی آسوده به پیشواز مرگ برود.پزشک گفت برو با پدرت حرف بزن و من همه چیز را فهمیدم.از علاقه بی نهایت شدید پدر به برادر بزرگش اطلاع داشتم همچنین از عشقش به همسرش.بنابر این آخرین حرف هایم را با مهارت به سمتی بردم که او را خوشحال می کرد. به پدر گفتم که اگر روزی من ، شما ، دایی ، خاله و یا هر کس دیگری بمیرد اتفاق خاصی رخ نمی دهد اما اگر روزی عمویی بزرگ من که برادر بزرگ شما باشد بمیرد ما همه یتیم می شویم.به او گفتم که ما امروز خودسر برای ملاقات شما نیامده ایم بلکه تحت فرمان عمویی بزرگ و پشت سر او راه افتادیم و آمدیم بیمارستان.من اما حرف مهم و نهایی ام را برای پدریی که به سلسله مراتب اعتقاد داشت و تمایل داشت حرمت بزرگتر تحت هر شرایطی نگه داشته شود اینگونه گفتم:اگر شما که پدر من هستید به من بگویید سمت راست برو و عمویی بزرگم بگویید سمت چپ برو شما تصور می کنید من که پسر شما هستم کدوم وری می رم.پدر مکثی کرد و با اشاره پرسید کدوم وری می ری. من قاطعانه گفتم هرگز شک نکن که حرف شما را گوش نمی دهم من به آن سمتی می روم که عمویم می گوید حتی اگر آن راه به صلاح نباشد.بر لب های رنجور پدر احساسی سرشار از رضایت را دیدم او تنها 17 ساعت پس از این گفت و گویی صمیمانه چشم از جهان بست.امروز صبح برادر کوچکم تماس تلفنی گرفت و با صدایی لرزان گفت که عمویمان در حالی که در باغچه حیاطش کار می کرد سکته کرد به زمین افتاد و دیگر برنخاست.مرگ بخشی از زندگی است من به این فکر نمی کنم که عمویم مرد. من اما از اینکه خانواده واحد ناوان یتیم شدند نگرانم.
می گویند یک تالشی با دوستش به ایتالیا سفر می کنند وقت ناهار که می شود آنها وارد یک غذا فروشی می شوند حین ورود به رستوران پایی یکی از تالشی ها به پایه میزی برخورد می کند تالشی تعادلش را از دست می دهد اما نمی افتد در این بین گارسن که شاهد ماجرا بوده تیکه ای می اندارد و می گوید ...ژیپس! تالشی که تصور می کند ژیپس نیز بسان اسپاگتی ، تیرامیسو ، لازانیه ، ریزوتو و غیره نام یک غذایی ایتالیایی است به دوستش که ایتالیایی را مسلط بوده می گوید که « گارسنو رو بوج ژیپسینا ایلا یولا پیوز بوآ » یعنی به گارسن بگو با ژیپس یک پیاز بزرگ هم بیاورد.
توضیح اینکه:
1-من نیز همانند همه تالش هاپیاز را دوست دارم و امروز ناهار پیاز خورده ام بنابر این امروز از من فاصله بگیرید.
2-این مطلب را حتما بخوانید تا شاید شما هم منحرف شدید!!!
پیاز و پوكی استخوان
> پیاز سرشار از
> ویتامین C، کلسیم، منیزیم، فسفر،
> پتاسیم، سدیم، گوگرد و اسید فولیک
> و مقدار کمی آهن، مس و روی است که
> تاکنون تحقیقات زیادی برای اثبات
> خواص آن صورت گرفته است.
>
> > از پیاز به عنوان یك داروی
> ضدعفونی كننده استفاده می شود.
> مالیدن آب پیاز به صورت از ایجاد
> لكه ها جلوگیری می كند.. و از مخلوط
> آب پیاز و عسل می توان به عنوان یك
> كرم ضد چروك استفاده كرد.
>
> پیاز و پوكی استخوان
>
> خوردن پیاز در
> پیشگیری از پوکی استخوان مؤثر
> است؛ چرا که پیاز با جلوگیری از
> کاهش مواد معدنی به ویژه کلسیم
> موجود در سلولهای استخوانی از
> بروز پوکی استخوان جلوگیری
> میکند.
>
>
> پژوهشگران دانشگاه
> برن سوئیس، تركیبی در پیاز
> شناسایی كرده اند كه از كاهش حجم
> استخوان و پوكی آن جلوگیری می كند.
> این ماده در پیش گیری در كاهش
> نیافتن مواد مصرفی ـ به ویژه كلیة
> سلول های استخوانی ـ تأثیر زیادی
> دارد.
>
>
>
> ـ پیاز، قند خون و
> كلسترول را پایین می آورد.
>
>
> پیاز یكی از گیاهان
> بسیار قدیمی است كه انسان آن را
> شناخته و در غذای خود استفاده می
> كرده است در كتاب های پزشكان
> مسلمان قدیم از پیاز به سبب داشتن
> الیاف و ویتامین ها و فلزات به
> عنوان داروخانه ای كامل نامبرده
> شده است.
>
>
> خواص پیاز
>
> بوی آن میكروب های
> مضر را از بین می برد.
>
> قند خون را كاهش می
> دهد.
>
> از ابتلا به سكته
> جلوگیری می كند.
>
> قلب را فعال می كند و
> كلسترول را كاهش می دهد.
>
>
> گردش خون را تقویت می
> كند.
>
>
> به سبب داشتن آنتی
> اكسیدان، تنش و نگرانی را از بین
> می برد.
>
>
> الیاف غذایی آن
> دستگاه هاضمه را تقویت می
> كند.
>
> پیاز از سرطان ریه
> جلوگیری می كند:
>
> مواد شیمیایی موجود
> در پیاز خطر ابتلا به سرطان ریه را
> كاهش می دهد. مواد «فلاونوید» از
> دچار شدن به انواع بیماری ها
> جلوگیری می كند و به وفور در پیاز
> یافت می شود.
>
> (پیاز و سیر از گیاهان طبیعی
> بسیار خوبند و برای سلامتی انسان
> بسیار مفیدند و تنها عیب آنها بوی
> بدشان است كه سبب آزار دیگران می
> شود.)
>
> -پیاز برای پوست بسیار مفید
> است. زیرا خون را تصفیه می كند و در
> نتیجه رنگ چهره زیباتر و جذاب تر
> می شود.
>
>
> همچنین پیاز به دلیل
> داشتن گوگرد باعث افزایش رشد
> موهای سر می شود. پیاز به دلیل
> داشتن آهك، دندانها را محكم می كند
> و باعث استحكام استخوان بندی بدن
> می شود. بنابراین خوردن پیاز در
> كودكان مبتلا به نرمی استخوان و
> سالمندان مفید است.
>
>
> اگر سرما خورده اید،
> چند پیاز را برش داده و در نقاط
> مختلف خانه قرار دهید.... پیاز
> مانند یك دستگاه تصفیة هوا از
> ابتلای سایر اعضای خانواده به این
> بیماری جلوگیری خواهد كرد.
>
>
> همچنین اگر خارج خانه
> غذا می خورید، پیاز را همراه آن
> مصرف كنید، زیرا ماده ای در پیاز
> وجود دارد كه از مسمومیت غذایی
> حاصل از خوردن گوشت مانده جلوگیری
> می كند.
>
>
> اگر شخصی به دلیل
> مصیبت وارده دچار حملات عصبی شده،
> پیازی را به دوئ نیم كرده و جلوی
> بینی او بگیرید.
>
>
> پیازچه
>
> پیازچه فواید متعددی
> دارد. به تازگی متخصصان علوم تغذیه
> فرانسه در یافه اند كه پیازچه
> ادرار آور است زیرا ۸۵ در صد آن را آب تشكیل می
> دهد.
>
>
>
> در پیازچه ۲۴۳ میلی گرم پتاسیم و ۴
> میلی گرم سدیم و ۲۷ گرم كالری است.
>
>
> دانشمندان دریافته
> اند كه بخش سفید رنگ پیازچه دارای
> مواد قندی است كه در ادرار كردن
> تأثیر می گذارد و بخش سبز آن
> ویتامین«ث» دارد كه دستگاه دفاعی
> بدن را تقویت می كند. و ۲
> میلی گرم ماده كاوتین
> پیازچه به بازسازی سلولها كمك می
> كند.
>
>
>
> همچنین پیاز به دلیل
> داشتن ماده گلوکوزین که مشابه
> هورمون انسولین است، قند خون را
> تنظیم میکند.
>
>
> گفتنی است، خوردن نصف
> پیاز متوسط در روز ۳۰ درصد از مقدار کلسترول بد
> خون را کاهش میدهد و به جای آن
> باعث افزایش کلسترول خوب خون
> میشود. پیاز منبع غنی نوعی
> اکسیدان است که از بروز سرطان در
> افراد جلوگیری میکند.
> این گیاه خوراکی از
> بیماری آب مروارید در چشم نیز
> جلوگیری میکند و بنابراین مصرف
> آن به افراد مسن توصیه می شود
میخاستم گزارشی از سفر شبانه ام به تبریز بنویسم اما صادقانه اعتراف می کنم وقتی متن نامه قائم مقام فراهاني را در ذهنم مرور کردم احساس خجالت کردم.این مرد بی جهت از مردان بزرگ تاریخ مانبوده است در ادامه بخشی از نامه قائم مقام فراهاني به همسرش كه در سفر عتبات بوده ، آمده است.من این متن را شاید بیش از 50 بار خوانده ام پیشنهاد می کنم یک بار آن را بخوانید و به جمله بندی ها دقت کنید.
مهربان من....
ديشب كه به خانه آمدم خانه را صحن گلزار و كلبه را طبله عطار ديدم.
ضيفي مستغني الوصف كه مايه ناز است و محرم راز گفت ديروز وقت ظهرقاصدي كاغذي سر به مهر آورده كه سر بسته به طاق ايوان است، و گلدسته باغ رضوان، في الفور مُهر از سر نامه برگشودم گويي كه سر گلابدان است ندانستم نامه خط شماست يا نافه مشك ختا .نگار خانه چين است يا نگار خانه عنبرين، پرسشي از حالم كرده بودي از حال مبتلا به فراق، كه جسمش اينجا و جان در عراق است از چه مي پرسي تا نه تصور كني كه من از دوري تو صبورم، به خدا بي آن يار عزيز شهر تبريز براي من تب خيز است، و بي آن جان وعمر از اين جان و عمر بيزارم.بلي، فرقت ياران و تفريق ميان جسم و جان بازيچه نيست.ايام هجر است و ليالي بي فجر، درد دوري هست و تاب صبوري نيست پس همان بهتر كه چاره اين بلا از حضرت جل و اعلاء خواهيم تا به فضل خدايي رسم جدايي از ميان ما برافتد و بخت بيدار و روز ديدار بار دگر روزي شود.
من هر و
قت سوار هواپیما میشم از خدا میخام یه هواپیما ربا هواپیما را به مقصد اروپا هدایت کنه آرزویی که هیچ وقت محقق نشده پنج شنبه صبح با هواپیمایی آتا پریدیم تبریز و جمعه عصر نشستیم مهرآباد اما انگاریی هواپیمارباها هم بی بخار شده اند.عکس گرفتن در ال گولی یا همان شاه گلی در سرمایی پنج درجه زیر صفر تبریز مزه خودشا داشت
آچار فرانسه در سال ۱۸۴۲ توسط ریچارد کلابرن مهندس انگلیسی اختراع شد فرانسوی هاو آلمان ها به آن آچار انگلیسی می گویند.ایرانی ها به آن آچار فرانسه و اسرائیلی ها به آن آچار سوئدی میگویند.حالا که اینجوریه من هم عکس انبرقفل را می گذارم!
